M - O


Använd gärna sökfunktionen som finns i din webbläsare
 om du inte hittar ...

Matord m - o
swengelsk English-svenskt Comments
mace krydda gjord av skiktet mellan muskotnöten  och skalet see muskot
mackerel makrill
mage, djurmage tripe See inälvsmat
mager lean, thin, skinny
magsaft gastric juice digestive fluid in the stomach
magsår ulcer gastric/peptic ulcer
majonäs mayonnaise
majs corn (AE), Maize (Br) See corn, e.g. Green Giant
majsmjöl corn flour, maize meal cornmeal
makrill mackerel
mald,malen ground
malt(n/s) malt See ale, beer
mandelmassa almond paste, marzipan
mandlar almonds
Manhattan a cocktail of whisky and sweet vermouth often with a dash of bitters and a cherry
mantelpiece spiselkrans
marinad marinade also the verb
marinade marinad, att marinera
marinera souse = lägga i marinad soak = blötlägga i största allmänhet
marrow märg ( benmärg ) märg (bot)= pith
marrowbone märgpipa
marsipan marchipane
martini a cocktail of gin + dry vermouth usually served with an olive or twist of lemon peel; 1 part London Dry Gin & 1 part Vermouth (Noilly Prat), stirred in ice with dash of orange bitter, pour w/o ice Dry Martini (1910s, John D. Rockefeller at Knickerbocker Hotel , NYC,  and Martini di Arma di Taggia at the bar), Martini = a brand name, producer of vermouth
maräng meringue
mashed mosat, -d
mashed potatoes potatismos
mat Food jfr meat
matberedare food processor
matches tändstickor
matförgiftning food poisoning
matlagning cooking, to cook laga och bereda mat
matrester left-overs, potluck; leavings (kan ha varit på tallrik?) ? whatever food happens to be at hand
matsmältning digestion to digest food indigestion
matured lagrad om ost och vin lagrad om data och (torra) varor = stored
May I Får jag, Får jag lov att You may not !
mayonnaise majonäs
meal, -s mål,mjöl måltid, -er
meat kött till skillnad från "pork" = fläsk
meat counter köttdisk, -en i en butik
mejram marjoram
Melba toast rostade smala, tunna brödbitar narrow slices of thin toast
mellow mogen, fyllig (om smak och konsistens) ofta om frukt och grönsaker
melon melon
meny menu, få se~ -Could I see the menu, please?
messmör soft whey cheese spread a brownish spread to put on crisp rye bread making a sandwich type snack
mikrovågsugn microwave oven
milk shake a drink with milk, ice cream and flavoring; shaken together
mince att hacka fint, köttfärs
mince meat bl av finhackade äpplen, russin, citron mm
minced finhackat/d
minced meat (Br) köttfärs se köttfärs
miscellaneous blandat, övrigt salig blandning, uddagrejer, smått och gott consisting of members or elements of different kinds,of mixed character
mjöl flour, meal; ground grain product See flour, pinole, cornflour etc.
mogen ripe omogen = unripe, not ripe (about fruits etc)
moist fuktig
mold mögel
money pengar (NB. pl in Sw), ett mynt= a coin, en sedel = a bill (AE) /note(Br) Where is the money? There's (There is) no money left, I'm afraid. A £10-note (Br), A $20-bill (AE)
Moonshine hembränt, hemgjord sprit ("hemkört") also literally moonlight
moose älg elk usually refers to a large deer similar to Sw kronhjort
morkulla woodcock morkullesträck, flykt = passage / flight of woodcocks
morot carrot
muffin(Eng) bulle
mug (Eng) mugg (Sw) bägare = beaker med vid överdel, med eller utan pip bägare,kopp = cup
mull heat, sweeten and spice for drinking
mulled cider heated and spiced cider
mulled wine ung. sv. glögg See mull
mumsig yummy mumsa (v) = munch
mungipa corner of (one's) mouth
munskänk cupbearer
muskot (nöt) nutmeg Also see mace = krydda gjord av skiktet mellan nöten och skalet (from layer betw nut & shell)
mussla clam
mutton fårkött the flesh of sheep mutton chop = a rib piece of mutton having the bone chopped off at the small end
måltid, -er meal, -s See breakfast, lunch,dinner, supper
märg marrow (=benmärg) märg (bot) = pith
märgpipa marrowbone
mögel mold, mould (Br) Could possibly grow in the fridge
nae | nei | (Sc.), no nej Scottish, here identical to Swedish (pronunciationwise)
napkin, serviette, table-napkin servett, bordsservett att torka fingrar och läppar med,
att skydda kläder från matspill
jfr nappies = diapers; napkin(Br) = an infant's diaper; napkin
(Sc) = a handkerchief
napp,flasknapp nipple, teat nipple = nippel, bröstvårta
nappies blöjor jfr napkin = servett
nappy ett mindre fat, ofta av glas, planbottnat, med sluttande kant nappie; See napkin
NB.=nota bene lägg märke till, observera, ge akt på note well
nest bo, rede
nest egg sparad slant sparkapital, reservkapital
nightcap sängfösare, nattmössa nightcap = nattmössa  isn't that common at restaurants
nip nyp,-a nafs, -a droppe, tår
nipple nippel, flasknapp, bröstvårta nipple, teat
nitric acid salpetersyra kalisalpeter = potassium nitrate
njure kidney
noon middagstid, klockan 12 på dagen High Noon, western movie starring Gary Cooper
noon (v) att göra uppehåll för, eller äta, lunch
svenskans "dags att äta middag" (ca kl 12)
to stop or halt for a mid-day meal
nota bill (Br), check (AE) bill (AE)=sedel
note, a £1 note sedel (Br), en enpundssedel
note lägga märke till, notera,anteckna, kommentar, anteckning
nut, -s nöt, kärna, mutter  vard./slang= dumskalle go nuts = bli vansinnig, tokig; I'm nuts about that girl
nutcracker nötknäppare
nuthouse dårhus, mentalsjukhus also funny farm
nutmeg muskot, muskotnöt see mace
nuts tokig, knäpp be nuts about =(att) vara tokig i go nuts = bli tokig, vansinnig, reta gallfeber på
nutshell nötskal
nutrition näring
nutritious näringsrik
nutty med nötsmak, nötaktig, nöt- , knäpp watch pronunciation nutty - naughty (naughty=stygg,elak,oanständig,olydig)
nykokt freshly boiled nymålad = freshly painted nyrökt = fresh-smoked
nypa pinch ...a pinch of salt. -Don't you dare pinch me again !
nypon rose hip (A hip rose = ung. en "ball" ros)
nätt och jämnt barely / NB. spelling not to be confused with barley
nötter nuts
oatmeal havremjöl även havregröt Scottish=cornmeal !
offer erbjuda, erbjudande, offert To offer your hospitality
offert offer offer = erbjuda, erbjudande
okunnig ignorant ignorance = okunnighet
olika, flera various vary = variera, vara olik, göra olik, avvika
omelett omelet
onion, green gul lök vegetable - grönsak
orange apelsin also the color orange
order beställa, beställning; (även ordning,tystnad) Can I order, PLEASE?; order = ordning, tystnad (i t.ex. rättssal o.d.)
orre (skogshönsfågel) black grouse wood grouse A big / large bird of the woods. See (Sw ) orre, tjäder
ost cheese
ost, lyckans~ lucky dog (expression) (uttryck, talesätt)
osthyvel cheese slicer
ost, riven grated cheese
ostrich struts the meat is said to besimilar to veal(beef), eggs can weigh approx. 3 lbs (1½ kg) ea.
ounce
Se  både oz. & fl. oz.
outing utflykt picknick = utflykt med matsäck
oven ugn ovenproof = ugnseldfast
overdo överdriva driva för långt
overdue förfallen till betalning, krediten överskriden over due
oyster ostron See bluepoint (small oyster)
oz, ounce 437 ½ grains /28.4 grammes 16 oz= 1 lb
oz, ounce (fluid) fl. oz. =ca 2.9 cl oz=1/16 pint (AE), 1/20 pint (Br)








Övriga delar av vårt matlexikon:

Ordlista A - F   Ordlista G - L   Ordlista P - Q   Ordlista R - S   Ordlista   T   Ordlista U - Ö



Smoked mackerel ..

M som i MAKRILL:

Makrilll & makrillfiske ... and here's more on mackerel ...









En hink med makrill













© Swengelsk, KB ®
Webmaster
-Would you like to put a commercial link ad at swengelsk.com? Contact our webmaster for details.