mace

krydda gjord av skiktet mellan muskotnöten  och skalet;
INTE att förväxla med 'maze' som betyder labyrint, vilseledande gångar avsedda att förvirra.
A maze is a path or collection of paths, from entrance to a goal.

see muskot;   also see nutmeg
mace kan också betyda 'klubba' som en typ av vapen (ett klubbliknande vapen) vanligt bl a  under Medeltiden (Middle Ages)

mackerel

makrill

makrill, mackerel   populär vid sommarens dörjefiske på svenska Västkusten

mage, djurmage

tripe

See inälvsmat

mager

lean, thin, skinny

magsaft

gastric juice

digestive fluid in the stomach

magsår

ulcer

gastric/peptic ulcer

majonäs

mayonnaise

majs

corn (AE), Maize (Br)

See corn, e.g. Green Giant

majsmjöl

corn flour, maize meal

cornmeal

makrill

mackerel

mald,malen

ground

malt(n/s)

malt

See ale, beer

mandelmassa

almond paste, marzipan

mandlar

almonds

Manhattan

a cocktail of whisky and sweet vermouth

often with a dash of bitters and a cherry

mantelpiece

spiselkrans

marinad

marinade

also the verb

marinade

marinad, att marinera

marinera

souse = lägga i marinad

soak = blötlägga i största allmänhet

marrow

märg ( benmärg )

märg (bot)= pith

marrowbone

märgpipa

marsipan

marchipane

martini

a cocktail of gin + dry vermouth usually served with an olive or twist of lemon peel; 1 part London Dry Gin & 1 part Vermouth (Noilly Prat), stirred in ice with dash of orange bitter, pour w/o ice

Dry Martini (1910s, John D. Rockefeller at Knickerbocker Hotel , NYC,  and Martini di Arma di Taggia at the bar), Martini = a brand name, producer of vermouth

maräng

meringue

mashed

mosat, -d

mashed potatoes

potatismos

mat

Food

jfr meat

matberedare

food processor

matches

tändstickor

matförgiftning

food poisoning

matlagning

cooking, to cook

laga och bereda mat

matrester

left-overs, potluck; leavings (kan ha varit på tallrik?) ?

whatever food happens to be at hand

matsmältning

digestion

to digest food indigestion

matured

lagrad om ost och vin

lagrad om data och (torra) varor = stored

May I

Får jag, Får jag lov att

You may not !

mayonnaise

majonäs

meal, -s

mål,mjöl måltid, -er

meat

kött

till skillnad från "pork" = fläsk

meat counter

köttdisk, -en i en butik

mejram

marjoram

Melba toast

rostade smala, tunna brödbitar

narrow slices of thin toast

mellow

mogen, fyllig (om smak och konsistens)

ofta om frukt och grönsaker

melon

melon

meny

menu, få se~

-Could I see the menu, please?

messmör

soft whey cheese spread

a brownish spread to put on crisp rye bread making a sandwich type snack

mikrovågsugn

microwave oven

milk shake

a drink with milk, ice cream and flavoring; shaken together

mince

att hacka fint, köttfärs

mince meat

bl av finhackade äpplen, russin, citron mm

minced

finhackat/d

minced meat (Br)

köttfärs

se köttfärs

miscellaneous

blandat, övrigt salig blandning, uddagrejer, smått och gott

consisting of members or elements of different kinds,of mixed character

mjöl

flour, meal; ground grain product

See flour, pinole, cornflour etc.

mogen

ripe

omogen = unripe, not ripe (about fruits etc)

moist

fuktig

mold

mögel

money

pengar (NB. pl in Sw), ett mynt= a coin, en sedel = a bill (AE) /note(Br)

Where is the money? There's (There is) no money left, I'm afraid. A £10-note (Br), A $20-bill (AE)

Moonshine

hembränt, hemgjord sprit ("hemkört")

also literally moonlight

moose

älg

elk usually refers to a large deer similar to Sw kronhjort

morkulla

woodcock

morkullesträck, flykt = passage / flight of woodcocks

morot

carrot

muffin(Eng)

bulle

mug (Eng)

mugg (Sw)

bägare = beaker med vid överdel, med eller utan pip bägare,kopp = cup

mull

heat, sweeten and spice for drinking

mulled cider

heated and spiced cider

mulled wine

ung. sv. glögg

See mull

mumsig

yummy

mumsa (v) = munch

mungipa

corner of (one's) mouth

munskänk

cupbearer

muskot (nöt)

nutmeg

Also see mace = krydda gjord av skiktet mellan nöten och skalet (from layer betw nut & shell)

mussla

clam

mutton

fårkött the flesh of sheep

mutton chop = a rib piece of mutton having the bone chopped off at the small end

måltid, -er

meal, -s

See breakfast, lunch,dinner, supper

märg

marrow (=benmärg)

märg (bot) = pith

märgpipa

marrowbone

mögel

mold, mould (Br)

Could possibly grow in the fridge

nae | nei | (Sc.), no

nej

Scottish, here identical to Swedish (pronunciationwise)

napkin, serviette, table-napkin

servett, bordsservett att torka fingrar och läppar med,
att skydda kläder från matspill

jfr nappies = diapers; napkin(Br) = an infant's diaper; napkin
(Sc) = a handkerchief

napp,flasknapp

nipple, teat

nipple = nippel, bröstvårta

nappies

blöjor

jfr napkin = servett

nappy

ett mindre fat, ofta av glas, planbottnat, med sluttande kant

nappie; See napkin

NB.=nota bene

lägg märke till, observera, ge akt på

note well

nest

bo, rede

nest egg

sparad slant

sparkapital, reservkapital

nightcap

sängfösare, nattmössa

nightcap = nattmössa  isn't that common at restaurants

nip

nyp,-a nafs, -a droppe, tår

nipple

nippel, flasknapp, bröstvårta

nipple, teat

nitric acid

salpetersyra

kalisalpeter = potassium nitrate

njure

kidney

noon

middagstid, klockan 12 på dagen

High Noon, western movie starring Gary Cooper

noon (v)

att göra uppehåll för, eller äta, lunch
svenskans "dags att äta middag" (ca kl 12)

to stop or halt for a mid-day meal

nota

bill (Br), check (AE)

bill (AE)=sedel

note, a £1 note

sedel (Br), en enpundssedel

note

lägga märke till, notera,anteckna, kommentar, anteckning

nut, -s

nöt, kärna, mutter  vard./slang= dumskalle

go nuts = bli vansinnig, tokig; I'm nuts about that girl

nutcracker

nötknäppare

nuthouse

dårhus, mentalsjukhus

also funny farm

nutmeg

muskot, muskotnöt

see mace

nuts

tokig, knäpp be nuts about =(att) vara tokig i

go nuts = bli tokig, vansinnig, reta gallfeber på

nutshell

nötskal

nutrition

näring

nutritious

näringsrik

nutty

med nötsmak, nötaktig, nöt- , knäpp

watch pronunciation nutty - naughty (naughty=stygg,elak,oanständig,olydig)

nykokt

freshly boiled

nymålad = freshly painted nyrökt = fresh-smoked

nypa

pinch

...a pinch of salt. -Don't you dare pinch me again !

nypon

rose hip

(A hip rose = ung. en "ball" ros)

nätt och jämnt

barely / NB. spelling not to be confused with barley

nötter

nuts

oatmeal

havremjöl

även havregröt Scottish=cornmeal !

offer

erbjuda, erbjudande, offert

To offer your hospitality

offert

offer

offer = erbjuda, erbjudande

okunnig

ignorant

ignorance = okunnighet

olika, flera

various

vary = variera, vara olik, göra olik, avvika

omelett

omelet

onion, green

gul lök

vegetable - grönsak

orange

apelsin

also the color orange

order

beställa, beställning; (även ordning,tystnad)

Can I order, PLEASE?; order = ordning, tystnad (i t.ex. rättssal o.d.)

orre (skogshönsfågel)

black grouse wood grouse

A big / large bird of the woods. See (Sw ) orre, tjäder

ost

cheese

ost, lyckans~

lucky dog (expression)

(uttryck, talesätt)

osthyvel

cheese slicer

ost, riven

grated cheese

ostrich

struts

the meat is said to besimilar to veal(beef), eggs can weigh approx. 3 lbs (1½ kg) ea.

ounce

Se  både oz. & fl. oz.

outing

utflykt

picknick = utflykt med matsäck

oven

ugn

ovenproof = ugnseldfast

overdo

överdriva

driva för långt

overdue

förfallen till betalning, krediten överskriden

over due

oyster

ostron

See bluepoint (small oyster)

oz, ounce

437 ½ grains /28.4 grammes

16 oz= 1 lb

oz, ounce (fluid)

fl. oz. =ca 2.9 cl

oz=1/16 pint (AE), 1/20 pint (Br)