Matord a-f
swengelsk svenska-English Comments-Misc
abborre perch, European spiny-finned bass, black~, perch of Lake Huron
acetic acid ättiksyra ättika = vinegar colorless (CH3COOH)
affär, butik store, shop   ('store'= butik huvsakl AE); shop = butik, huvsakl Br. - NOTE 'shop' in AE refers usually to the work area such as in Sw 'verkstad'
where drilling, welding and assembly work etc is done.
ale öl, oftast om ljusare ölsorter, urspr synonymt med beer 
-Idag ett samlingsnamn för  överjästa öl...
ålderd uttryck, fortfarande flitigt använt i England  
-Se vidare i  EN ÖLBOK  av Håkan Engström, Grenadine Bokförlag.
ale barrel 36 gallons öltunna om 163,8 liter
ale bush (Br) en barskylt, pubskylt store front sign for bar or pub
alec a herring; en inläggning eller sås med småsill eller anjovis a pickle made of small herrings
alegar vinäger gjord av jäst öl e.d. sour ale, malt vinegar
ale-grains maltrester, rester efter ölbryggning, bryggavfall see gallon
ale-kilderkin (Br) a half-barrel of ale, 18 gallon (Br) a tavern sign
ales, in his ~ påstruken, under inflytande av alkohol under the influence of ale
ale-yeast öljäst yeast produced in brewing ale
allspice kryddpeppar pimento, Jamaica pepper
almond paste mandelmassa marzipan
almonds mandlar nötter & mandlar, nuts & almonds 
Anchor Steam legendary beer brewed in San Francisco heavy and tasteful / kraftigt och smakrikt
anchovy ansjovis See Janssons   frestelse
and, andfågel wild duck, duck (i dagligt tal) gräsand= mallard; anka= duck, tame duck
annandag jul Boxing Day holiday - helg
annandag pingst Whit Monday helg - holiday
annandag påsk Easter Monday holiday - helg
anoint inolja, anolja, insmörja smörja in
anteckna, -ning note lägga märke till, kommentar
använda, bruka, nyttja  use  [ju:s] utnyttja
apelsin orange fruit - frukt
apparat, redskap appliance domestic appliances = hushållsapparater, -maskiner
appetite a desire for food or drinks longing, hunger for
appetizer aptitretare; a food or drink that stimulates, the desire for food apèritif= a small drink of liquor to whet; the apetite before a meal
apple sauce äpplemos fruit - frukt, fruit & dessert
applejack brandy from cider fruit - frukt
appliances köksmaskiner, hushållsmaskiner, apparater household equipment
apron förkläde pinafore
artichoke Jerusalem artichoke = jordärtskocka vegetable - grönsak
artichoke kronärtskocka globe artichoke, thistellike plant
artificial flavoring smaksättning med konstgjorda ingredienser t.ex. ethyl vanillin
ascorbic acid askorbinsyra Vitamin C vitamin found in citrus fruits, tomatoes, paprika and green vegetables
askorbinsyra ascorbic acid Vitamin C vitamin C, found in citrusfruits, green vegetables, paprika and tomatoes
asparagus sparris vegetable - grönsak
aspic appetizing jelly used as a garnish or base for meat, fish etc; ett slags gelé gelè som på kall fisk etc.
assortment sortiment, sortering, urval, blandning assorted = blandade
attentive uppmärksam, vaken, pigg attention = uppmärksamhet, lystring, givakt
back (Eng) rygg, baksida, tillbaka, backa (om fordon) Come back and see us again/ You're always welcome / Do come and see us again
backbone ryggrad, ryggben
bagel a hard donut-shaped roll,glazed
baking bakning, att baka convection baking = varmluftsbakning
baking powder bakpulver jästersättning
baking sheets bakpapper, ugnspapper, att grädda på i ugnen you put the dough on it before putting it inside the oven
baking soda NaHCO 3 bikarbonat
baking-plate bakplåt
bakpapper, ugnspapper baking sheets att grädda på
bakplåt baking-plate
bakverk (finare) pastry pastry cook = konditor, sockerbagare
Baltic herring strömming (finns på Ostkusten; present in the Baltic Sea) en sillfisk, sill som finns i Östersjön
banger vard uttr = återställare bestående av whisky och öl blandat
bar serveringsdisk, skrank, stång, gallerstång mm soap bar= tvål  / iron bars=  järnstänger, galler
bar of chocolate chokladkaka
barbecue grilla över glöd,eld se grill, -a
barely nätt och jämnt, mycket enkelt, knappt
barley korn (sädesslag) Could be used when making whisky/whiskey
barrel tunna, pipa (på vapen) tunnbindare = cooper
batter smet
bay leaf lagerblad
bean böna, lima bean (AE)= vaxböna, butter bean (Br)= vaxböna, klantskalle also slang for head, 'pappskalle'/'klantskalle' as in  British TV series 'Mr. Bean';
"It doesn't mean beans."
bean-feast firmafest, årligen återkommande an annual dinner given by employers
beat up an egg vispa upp ett ägg
Bed & Breakfast, B & B logi, övernattningsmöjlighet, hushåll, oftast privat, som tillhandahåller logi och frukost
beef nötkött, kött beefs (plural)= AE, -ves= Br, kött (allmänt)= meat, mat= food
beef cube buljongtärning
beef ribs köttrevbensspjäll See Spareribs (from pork)
beef tea köttavkok, buljong
beer öl, Beer/ale is flavored with hops or other bitters, all malt liquors
NB.Root Beer = pepparmintsläsk
beet root (Br) rödbeta red beet(AE) beet= beta
behållare container, tank, vessel See vessel!
belch, burp rapa to expel stomach gas orally; See rapa
ben bone backbone = ryggben, ryggrad
benfri, -a boneless free of bones
berusad,"lummig" tipsy elevated, slightly drunk had a few drinks
bestick silverware, cutlery (=knivar, köttbestick)
beställa,-ning order + please! PLEASE' (when ordering) and "Thank you very much!"   (when received)
betala pay, pay for Cash or card ? Do you take/accept checks ?
betalande gäst paying customer, guest
betalas av…; bli bjuden på It's on me / It's on the house; He'll pick up the tab
beverage dryck
bigarreau,bigaroon bigarrå, stort körsbär, gult och rött
bill (AE)= sedel, (Br)= nota lagförslag, räkning, anslag, förteckning
binda tie also tie = slips
biscuit kex (Br), liten mjuk bulle (AE) also cracker (AE) -See cookie
bitter (Eng) bitter, besk, skarp, ett slags öl (Br) a pint of bitter
bitters spritdryck med inslag av bittersmak bittersmaken av örter eller rötter
bjuda (bekosta) It's on me/ It's on the house He'll pick up the tab= Han kommer att betala
bjuda (ett bud) bid   (auktion, anbud etc), make an offer offer=erbjuda, erbjudande, offert, anbud, 
" The offer stays firm till November 1st." 
bjuda (inbjuda) invite erbjuda, erbjudande= offer (offert= offer)
björnbär blackberry se bramble
black tea svart te (förekommer knappast allmänt som begrepp i Sverige) a tea withered and fermented in the air for some time, before heating process
blackberry björnbär See bramble
blandning av russin,mandel,äpplen, kryddor och socker mince meat mince meat, med finhackade äpplebitar (äppelbitar) mince pie
bleach bleka bleached = blekt
blev (Sw, past tense) was, got, became bli (bliva)-blev-blivit
blomkål cauliflower vegetable - grönsak
bluepoint a small oyster suitable for serving raw
blåbärspaj Blueberry Pie
blöta, blötlägga soak See soak, soaked
bo, rede nest See nest, nest egg
boar galt en icke kastrerad hangris, vildsvin= wild boar
bog (chark) shoulder bogstycke = shoulder / bog (sjö)= bow
boil koka boiler= kokkärl, bykgryta, ångpanna, fartygsmaskin, mat lämplig att koka
bokstav letter siffra = figure
bone ben
boned legs stekar med ben i leg of lamb (mutton)= fårstek, fårlår
boneless benfria free of bones
bootleg tillverka sprit illegalt, langa, smuggla även smuggelgods
bootlegger smugglare, langare,illegal sprittillverkare
booze starksprit, supa
boozer suput, drinkare, fyllo
bordsduk table cloth
bota, kurera cure även 'cure' = salta in, röka
bouncer (AE) utkastare, en som håller ordning vid/i restaurang eller danslokal, oftast vid entrèn employed to eject disorderly persons  at a restaurant or dance hall etc.
bouquet || bu'kei || the characteristic aroma of wines, and of liqueurs Also a bunch of flowers, or small wood (rare)
bourbon whiskey 51% + is corn A straight whiskey distilled from a mash
Bourbon, corn whiskey, orig prod in Kentucky, orig from Bourbon County, Kentucky.
bow | bau | buga, bugning, böja sig för underkasta sig, skrapa med foten= bow to
bow | böu | båge, stråke, krökning, rosett etc. NB. PRONUNCIATION
bowel tarm, inälvor, innanmäte innandöme (bildl.)
bovine oxlik,, ox- , nötkreatur of the ox family, oxlike, stolid, dull
bowl bunke, skål
brace spänne, klammer, klämma, stödja,stag braces = hängslen
bracer styrketår, en "jamare" a stimulating drink
braise bräsera
bramble björnbärsbuske med långa taggiga skott blackberry = björnbär, en taggig buske
bran kli ground inner husks of grain, sifted from flour
brand märke=fabrikat What brand do you drive ?
brand new splitter ny brand= att brännmärka, fabrikat, märke
brandy konjak French brandy = cognac distilled from wine or fermented fruit-juice
brandy snap crisp curled gingerbread wafer
Brazil nut paranöt
bread bröd, bröa, panera Sw. 'stålar' (slang for money)
bread & butter job födkrok, levebröd B & B = Sw. jordnära, rejäl, levebröds-
bread/s brödsorter: e.g. rye = råg, wheat = vete (Br: white bread) sourdough, barley etc.
breadcrumbs ströbröd, brödsmulor
breadwinner familjeförsörjare To make some money for his/her family
breakfast frukost (See Continental) English breakfast= "the works" e.g. herring,scrambled eggs, sausage,
oatmeal & prunes,tea, coffee,toast etc.
breakfast meal between 5 am and 11 am, incl e.g. cereals,toast, coffee or tea,and eggs
breda på/ut spread spread butter on bread spread the table; spread a table with a cloth
bricka,serv~ tray watch pronunciation try - tray
bricklunch tray lunch watch pronunciation; Try lunch= prova på/med lunch
brine saltlag
brisket bringa (bröst, bröstdel) bringa= breast, brisket (kok/matl)
brisling small Norwegian fish of the herring family resembling a sardine se sill, sprat, herring
brittle skör, spröd, bräcklig
broil rosta, halstra
broom sopkvast, borste att sopa med A new broom sweeps clean
brosk gristle
broth buljong beef tea  for sick / ill people
brown bryna
brown betty baked pudding made of apples, or other fruit, bread crumbs, sugar, butter & spice
brown bread any bread made of darker flour than bolted wheat flour graham, whole wheat bread, Boston brown bread
brunn, källa well källa för info= source
brush borste, att borsta (hår, tänder etc.)
Brussels sprouts brysselkål heads or sprouts resembling miniature cabbage heads
brussel-sprouts brysselkål
bryna (i stekkärl e.d.) brown (fry)
bryna, vässa, skärpa sharpening of cutlery, whet, sharpen whetstone, whetter, knife sharpener = bryne
bryne (att bryna, vässa, skärpa med) whetstone, whetter, knife sharpener
bryta isär break apart take apart
bryta, bryta av break, break off avbrott, rast= break
brytbönor runner beans runner= löpare (run= springa, sköta, ha hand om, rinna)
brådska, skynda sig hurry Hurry up, please!   Var snäll och skynda dig!
bränna, brinna burn bränt/-d= burnt/ burned, bränna (om sprit) = brew
bränsle fuel
bräsera braise
bröd bread, e.g rye, whole-wheat, sourdough white bread; See bread
brödburk bread-bin
brödpensel pastry brush
brödrost toaster
bröst, bringa breast, brisket " Two breasts make a woman"
bröst, bröstkorg chest chestpain, -s = bröstvärk, kärlkramp,ev hjärtbesvär etc
buffet a meal people serve themselves (as from a buffet)
buffet counter, a long table-surface en disk eller längre bänk a counter for refreshments
bukspottkörtel pancreas see sweetbread = maträtt gjord av bukspottkörteln kalvbräss
buljong clear soup, beef tea, stock beef cube
bull tjur John Bull = a beer brand name (Br)
bulle bun, cinnamon roll se semla, bröd
bullock tjurkalv a young bull, also steer steer also = castrated ox before maturity, usually raised for beef
bull's-eye mitt i prick (uttryck) svarta pricken på måltavla etc.
bullshit (slang) "skitsnack" abbrev./förk. 'BS'
bun bröd (korvbröd), bulle se semla
bunke, skål bowl
burk, plåtburk can (AE), tin (Br), glasburk = jar See tin beer can, canned beer; canister = burk av plåt eller porslin, kanister
burkmat canned/tinned food (tin=Br can=AE)
burköppnare tin / can opener (can =AE)
burner brännare, låga
burnt bränd, bränt, vidbränd, -t Don't burn the eggs!   I don't want them burnt !
burp rapa, rapning, rap
burrito köttfärs i majskaka
burst spricka, brista, bristning, skottsalva, applådåska, springa läck störta in
butcher slaktare, charkuterist meatman
butcher's(the ~ ) köttaffären, charkuteributiken
butik, affär store, shop   ('store'= butik huvsakl AE); shop = butik, huvsakl Br. - NOTE 'shop' in AE refers usually to the work area such
as in Sw 'verkstad' where drilling, welding and assembly work etc is done.
butler the head male servant of a household the male servant having charge of the wines and liquors etc.
butter smör churn  (v)= kärna smör 
butter bean (Br) vaxböna Lima bean (AE)
butterfingered fumlig butterfingers = fumlig person
butterfingers fumlig person har tummen mitt i handen, trampar på slipsen och ramlar etc.
buttock skinka
bäcköring brook trout   (Salvelinus fontinalis) stream trout of N Europe = (Salmo trutta fario) brown trout
bänk=disk counter
bänkskiva countertop counter-top e.g. CORIAN
böna bean also slang for head;   See 'vaxböna'
café kafé, matställe, enklare matservering, " lunchrestaurang " Usually serving food, desserts, snacks, ice-creams, coffee but no liquor (… or beer)
cake Sell like hot cakes = gå åt som smör i solsken
cake tårta, mjuk kaka, bakelse
cake, take the ~ uttryck = excel, to surpass all others,ta priset
cake-slice tårtspade
calf, -ves kalv, vad (vadmuskel), baksida av underben "Kill the fatted calf"
can konservburk,burk
candied apples äpplen med sockersmet/kolasmet
candle stearinljus candlelight dinner;   
"The game is not worth the candle" = the enterprise doesn't justify the labor or expenditure
candlestick ljusstake Candlestick Park= big arena/stadium in the southern parts of San Francisco
which used to be the No 1 arena in Bay Area  -
(close to Hwy 101)
candy godis, snask, godsak/-er candypull=  när ungdomar samlas för att göra godis (taffy or molasses candy)
canned konserverad, burkförpackad
canned beer burköl
canned food tinned food = burkmat can = AE,  tin = Br
canning burkpaketera, konservera på burk, konserveringsförpacka i/ på burk act or process, or business, of preserving meat, fruits etc. in sealed jars or cans
cap kapsyl, mössa screw cap= gängad kapsyl (skruvkapsyl) -See 'nightcap'
caramel kola, bränt socker
caraway kummin cumin
carbon steel kolstål (lätt att slipa och bryna)
carrot morot
carve, carving to cut meat into slices or pieces
carver förskärare, träsnidare
carving-fork stekgaffel
casserole gryta, även maträtt
cast iron gjutjärn
cast iron pan gjutjärnsgryta, gjutjärnspanna
cater sörja för maten, tillhandahålla maten, servera, tillgodose matbehov
catering matleverans, mattillhandahållande förplägnadsservice
Centigrade, Celsius 100° C=212° F / 200°F = approx 93°C 32°Fahrenheit= 0° C grader=degrees
cereal, -s sädes- , sädesprodukt, sädesslag, cereals = flingor, frukostflingor etc. e.g. Kellogg's Cornflakes
check check, nota (AE) att kontrollera,  en kontroll (a check-up) see (Br) cheque (=check), bill (=nota)
cheese ost cheese-spread = mjukost, bredbar ost
Chef's Salad sallad med grönt, skinka,ägg, kalkon mm
chew, -ing att tugga chewing gum
chicken kyckling; NB. Sometimes also used for hen in cooking! Hen is never heard of in cooking ..., nowadays. -It's always chicken!
chicken franks korvar gjorda av kycklingkött There are also turkey franks
china porslin
chine kotlettrad the whole or a piece of the backbone with adjoining parts (of beef, meat), cut for cooking
chink klinga, klirra, klirr, ett "kling" to make, or cause to make, a short sharp ringing sound, as of glasses or coins striking together
chip flisa, skärva,hack, spricka, kantstöta, flisa=göra till flisor,spräcka 'chip' also a computer word,  (computer term);  även en vanligt förekommande datorterm
chip shot golf: ett kort slag med hjälp av handledsrörelse för att komma till, närma sig, "green" a short lofting stroke
chipped beef (AE) rökt kött i form av mycket tunna skivor very thin slices of smoked beef (Beef Jerky, soltorkat)
chips (AE) potatischips (i U.S.A.) och i (Br) heter det 'crisps' See 'French fries' (AE); crisps (Br) = potatischips Fish & Chips (a dish common in Britain)
chips (Br) pommes frites See French fries (AE); crisps (Br) = potatischips Fish & Chips (a dish common in Britain)
chives gräslök
chlorine klorin, klor ett mycket starkt gröngult blekmedel powerful bleaching agent, also used in various industrial processes, greenish-yellow
chocolate choklad chocolates = chokladkonfekt
choice val, valmöjlighet, tillval
chokladkaka bar of chocolate
cholesterol kolesterol
chopped hugget, huggen, hackad pork-chops = huggna fläskkotletter
chowder soup, stew of clams, fish, or vegetables, with potatoes, onions and seasoning
chunk bit, stycke
churn (v) kärna (v) make butter
chutney kryddstark fruktblandning (East Indian orig), sauce or relish both sweet and sour ingredients, fruits and herbs with spices
cider juice of apples Sweet Cider = before fermentation
Cider, Hard~ after fermentation cider is called Hard Cider See Applejack
cigarrettändare lighter
cinnamon kanel; kanelbulle = cinnamon roll The inner bark of an East Indian tree (Cinnamomum zeylanicum) dried in the sun White Cinnamon is the inner bark   of Canella alba
citric acid citronsyra
citron lemon
citronskal lemon-peel
citronskiva slice of lemon
citronsyra citric acid
citronvatten lemonsquash
clam mussla
Clam Chowder musselsoppa
cleanser rengöringsmedel som t.ex. Fenom eller Ajax
cleaver köttyxa, långbladig, tung kniv för styckning av kött
cloak mantel, kappa, täckmantel, svepa in, dölja, gömma NB. cloakroom = garderob, kapprum; vestibul (Br cloakroom= toilet)
close stänga, försluta
closet skåp, skåputrymme, mindre förvaringsrum (ej i kök) typ garderob cupboard = motsvarande utrymme i, eller i anslutning till, kök
cloudberry hjortron dwarf mulberry
clove kryddnejlika kryddnejlika = Eugenia aromatica
clove of garlic vitlöksklyfta
cloves, clove klyfta, -or, del, -ar, av lök t ex cloves of garlic=vitlöksklyftor
clutch kycklingägg, kläckfärdiga ägg set of eggs for hatching koppling, kopplingspedal på fordon motorer etc
coagulate koagulera change from liquid to semi-liquid
coalfish sej, gråsej also saithe
coarse grov coarsley ground=grovmalen grov försumlighet = gross negligence  i grova drag = roughly
coaster underlägg, för glas eller flaska mat for a glass
cochineal rött färgämne använt i matvaror red coloring-matter used in food
cocktail dryck med blandade alkoholdrycker, även förrätt bestående av skaldjur mixed alcoholic drink, e.g. gin and vermouth but also appetizer containing shellfish
cocoa kakao powder of crushed cacao seeds, also drink made from this
coddle cook (an egg) slowly in water also cherish and protect
codling ett slags matäpple även en mal vars larver lever på äpplen
cognac (Fr) konjak (fransk); French brandy, annan konjak= brandy spirit distilled from wine, or fermented fruit-juice
colander durkslag, blecksil bowl-shaped perforated vessel for draining food
coleslaw vitkålssallad med div dressing, grädde etc. ingår
condiment smakämne, smaktillsats ger smak och krydda åt mat, t.ex. en sås
contagious smittsam infectious
contain innehålla content = innehåll, nöjd, belåten  / contents = innehåll (pl)
container behållare, förvaringsutrymme flyttbart förvaringsutrymme
content, -s innehåll content= innehåll, men även belåten, nöjd; contents= innehåll (pl)
continental breakfast kaffefrukost, enklare frukost, te eller kaffe med bröd (småfranska,fralla) te, kaffe + franska / bröd, marmelad,ev juice
convection baking bakning med varmluftsugn
cook laga mat, tillreda, bereda What's cooking = Vad är "på gång" ?
cooking matlagning, tillagning, matberedning We' re cooked = det är ute med oss
cook-top spishäll, inbyggnadsspis to put in a countertop
cooky, -ies kaka, liten och hård cooky (Scot) = a bun; (Sw) en bulle, ett bröd
cooky, -ies small cake made from stiff sweet dough, dropped, rolled or sliced, and then baked
cool svalka, kyla ned, sval,svalkande, oberörd cool tankard = kallskål
cool customer en fräck gynnare, en förslagen person a cool fish
cooler kylare för vatten, vin e.d., apparatus for keeping cool or cooling
cooler NEW BEVERAGE : Wine Cooler, mix of wine and soda water bottled in a variety of flavors (e.g. cherry, strawberry and apple)
cooper tunnbindare, en som tillverkar trätunnor och fat using staves and hoops
core kärna, kärnhus, centrum av en frukt see seeds, kernels and pips
CORIAN © (material by DuPont) syntetämne / material för bänkskivor, kännetecknas av "skarvlösa fogar" (tjocklek ½" alt 3/4") för serveringsdiskar, avställningsytor, diskbänkar, arbetsbänkar etc (Ett fantastiskt material!)
CORK county and seaport in S Ireland (in Munster province)
cork kork = the outer bark of a species of oak,Quercus Suber uncork = korka upp
cork up korka igen, täppa till NB. Compare to Swedish expression "att korka upp" (the opposite)
corn (AE) majs ( i U.S.A. ); corncob, corn on the cob= majskolv corncob = majskolv /corn on the cob, with melted butter and salt OBS! Koka aldrig majs eftersom både smak och konsistens då förvinner!
corn (Br) grain (AE) korn, säd
corn kernel majskorn Godaste majsen får du om du endast värmer den med lite smör och salt. Vid kokning förvinner både smak och konsistens.
corn niblets sötade majskorn
corndog friterad varmkorv insmord i majsmjölssmetoch serverad på pinne på pinne, insmord med majsmjöl, friterad
corned preserved with salt
corned beef beef preserved in salt
Corned Beef Hash ungefär som pyttipanna...
cornmeal, corn meal meal made of corn NB. Scottish for oatmeal
cottontail kanin the common rabbit of the U.S.(Sylvilagus floridanus)
counter disk, bardisk counter-top, countertop (e.g. CORIAN)
course maträtt main course=huvudrätt, a one-dish meal = en måltid med endast en rätt
cracker kex (AE) BR=biscuit
crackling frasigt stekt fläsksvål knaperstekt fläsksvål
crayfish(Br) crawfish(AE) kräfta Vid stjärntecken anv även crab ! (vardagligt)
cream grädde, kräm, redd soppa whipped cream= vispad grädde whipping cream = ovispad vispgrädde
cream cake gräddbakelse
cream cheese gräddost
cream jug gräddkanna, gräddsnipa
creamery an establishment for the production of butter and cheese also a place for the sale of milk and its products
create skapa, åstadkomma
creation skapelse, kreation God's creation
crisp frasig, spröd
crisps (Br) potatischips See chips (AE)
crock lerkruka
croustade krustad
crumb smula, gnutta breadcrumbs = ströbröd, brödsmulor
crunch knapra, knastra, knaprande, knastrande crunchy = spröd, sprött
crust skorpa, kant piecrust = bakverk till pajer o.d.
crux krux, problemkärna,kärnfråga, pudelns kärna vital part of a problem, difficult point
cucumber gurka NB. endast hel färsk gurka !
cuisine style of cooking, cookery, sv. kök, kokkonst e.g. Mexican cuisine svenska köket = the Swedish cuisine
cup kopp, mugg även ett mått = 8 fl oz/ 16 tbsp 8 fl oz = 16 tablespoons approx = 23.2 centiliters/res
cupbearer munskänk
cupboard skåp i, eller i anslutning till, köket (AE) Br= garderob See cabinet, -s and closet, -s / See closet (cupboard orig = shelves for cups)
cupboard love matfrieri, egennyttig kärlek
curd cheese (Br) keso cottage cheese curd = ostmassa
cure to prepare for preservation by salting or drying kurera, bota, salta in, röka
currant vinbär, korint NB. current = ström
current ström, gällande, aktuell, nuvarande
currently för närvarande
curtain gardin
custom,-s sed,-er
customer kund See cool customer, cool fish
customs tull
cut skära, hugga, klippa
cutlery skärverktyg, matknivar, köttknivar, matsilver
cutlet slice of meat for broiling or frying Orig one containing a rib
cuttle fish bläckfisk squid = liten bläckfisk
dairy mejeri dairy product = mejeriprodukt   -See diary !
Danish wienerbröd 'Danish' även = dansk
dash stänk, tankestreck, rusning dash of bitters = några stänk med/av "bitterdrycker"
decay förstöras, multna, skämmas, vissna, ruttna
decorate dekorera
deep freeze djupfrys-a, frysbox
deep-fry fritera
deer hjort, rådjur NB. There are no "rådjur" in the U.S.!
deg dough
dekorera decorate
deli a store (for food)
deli delicatessen ready-to-eat food (store)
delikatessaffär deli see deli
dessert dessert
dessert sweet (Br), dessert (AE)
dessert-spoon dessertsked between table-spoon and tea-spoon
detergent washing / laundry detergent tvättmedel, rengöringsmedel= cleaning liquid
diary dagbok Don't confuse this with dairy !
dice tärningar, att tärna, göra tärningar die = tärning, stämpel
digestion matsmältning to digest food
dill dill
dilute späda, späda ut, förtunna
dine äta middag,äta borta äta ute, äta borta,dinera
dinner middag (ca kl 15-21) med sallad, förrätt,efterrätt etc.
dirt smuts dirty = smutsig, -a filth, filthy
dish fat, assiett, skål, maträtt dish out = dela ut
dishwasher diskmaskin
disk för serv etc counter serverings- , utskänkningsdisk etc e.g. meat counter
diska wash up, do the dishes, wash the dishes See wash !
diskbänk, vask sink regular, or inlaid, top mount, undermount etc
diskmaskin dishwasher laundry= tvättkläder
diskmedel detergent washing-up liquid
diskrum scullery
diskställ plate-rack plate-rail = tallrikställ, tallrikshylla på / längs vägg
dissolve upplösa, -s, lösa sig dissolution= upplösning solve a problem= lösa ett problem
divine gudomlig See Thanksgiving Day, the 4th Thursday of November in the U.S.A. and the 4th Thursday of October in Canada
dizzy yr i huvudet
dog, lucky~ lyckans ost lazy dog = latmask
domestic hushålls- , inhemsk, inrikes; även hembiträde, hemhjälp domestic animals= husdjur; domestic life= hemliv
donut,doughnut munk (flottyrring ?) en slags bulle
dough deg används ibland som slanguttryck för pengar (money)
down-draft (cooktop) spis som suger ut stekoset nedåt
dra pull
draft beer fatöl draught-beer (Br) A tapster draws the beer for customers whenever beer on tap is required
drag (luft) draft, draught
dress (v) kläda (klä på sig), putsa, snygga upp, anrätta att festligt utsmycka ett bord
dresser (Br)= köksskåp, skänkbord med hyllor för fat (AE)= byrå, klädskåp NB. difference between Br and AE; See closet
dricks tip att ge dricks = tip / tipping
drickspengar change Keep the change !
drink (in a glass) dryck (i ett glas) , att dricka
dripping stekfett lard= flott, stekflott, ister but also means 'späcka' as when bacon is inserted into meat before cooking
drivhus, växthus hothouse also greenhouse
droppa, droppe drip = droppa drop = droppe droppfri = non-drip, drip-proof; droppskål = drip-pan, drip-tray
drupe, stone fruit stenfrukt e.g. peach, plum, cherry
dryck beverage, drink (i ett glas) / soft drink beverages = drycker allmänt / soda = läskedryck
duck and, anka (egentligen urspr 'anka') men i dagligt tal ofta 'and' etc duckling = yngre eller mindre sådan; Se and, anka
duk cloth, table-cloth cloth= tygstycke,tyg,duk,trasa
duka lay the table, set the table, spread the table spread the table with a cloth = lägga en duk på bordet; -See spread
durkslag, blecksil colander bowl-shaped perforated vessel fordraining food
dusted pudrad,dammad
Dutch courage courage inspired by liquor (booze) ... drunk ( Sw "fyllekurage")
Dutch treat Sw. knytkalas
Dutch, to go~ to have each person pay his own expenses
e.g. for example  t.ex. ( t ex ) till exempel exempli gratia
ea., each = ea = each corresp to Sw. styck, stycken, samt styckepris 511 ea fresh carrots, 1 lb ea, £ 1.20 ea/ @ $2.05 ea/@
each, @ varje, varenda, envar, styckepris (apiece) e.g. Fresh carrots: a 1 lb. bag @ $1:00 or 20 c apiece= 20 c ea. pronoun (each one, each went his way), adj (each meal), adv (one dollar each, apiece)
earth jordjord, jorda,elektr.~ (Br) (ground, AE) lya (jaktterm)
Easter påsk (högtiden) Passover = judarnas påskhögtid, påskalamm beginning on the eve of the 15th day of Nisan
edible ätlig, ätbar
eel ål snakelike fish
egg white äggvita
elström power, current electric power ström=current
emergency akut, brådskande, nödläge, nödsituation state of emergency = undantagstillstånd
emergency room/ward akutmottagning, olycksfallsavdelning
empty, drain tömma clear out=tömma om lådor,skåp, etc.
emulsifier ämne som ger en mjuk och len substans, "emulgator", göra mjölkliknande t.ex. lecithin ( E 322)
enchilada köttstuvning i majskaka med smält ost
endo- / ~ innanför, inom  (i sammansättningar)
enrich berika, göra rik
entrecote(Fr) revbensstek ribsteak pronounced | angtrö' kott |
entree huvudrätt då det ej är stek, i samband med middag är entree en förrätt eller mellanrätt
entrée(Br) maträtt som serveras mellan fisk- och kötträtter entree (AE)= huvudrätt då det ej är stek, vid dinner (middag) en förrätt eller mellanrätt
erbjuda, erbjudande offer Eng. offer = sv. offert make an offer; The offer stays firm through December 9, 1995
excess överskott, övermått, överdrift
excessive överdriven, omåttlig
Fahrenheit 98.6 °F= 37° C; approx 195°F = 90°C; 100°C = 212°F; 0°C= 32°F See Centigrade, Celsius etc; 0°C= 32°F
familjeförsörjare breadwinner
fan fläkt
farinsocker brown sugar
fat (Eng) fet, fett (smörjfett maskiner o.d. = grease) fat person, fat food
fat (Sw) saucer, plate, dish
fattiga riddare French Toast brödskiva stekt i ägg och mjölk
faucet vattenkran, kran
feast fest (måltid), högtid, festa, ibland även = njuta av
fermentation jäsning See cider
fermented Baltic herring surströmming Swedish special(i)ty... and it sure smells ! (Outdoors ? )
fertility bördighet, fruktsamhet fertile= bördig, fruktsam, fertil, fruktsam,produktiv fertile valleys containing nothing but grapes, and wineries of course
festivity festlighet, tilldragelse av festkaraktär
fet, -t fat, consisting of, or containing fat fleshy, plump
fett, flott,  stekflott, matlagningsfett lard, dripping, shortening lard also means 'späcka' as when bacon is inserted into meat before cooking
fientlig hostile
fientlighet hostility an enemy, YOUR ENEMY !
filè fillet
fillet filè (substantiv=noun) piece of boneless meat or fish
fillet (v) to remove bones from make boneless
filth smuts, orenhet filthy= smutsigt, äckligt
finhacka finely chop, mince chop finely
fish fisk See cool fish, cool customer
fishery fiskeri
fishfinger fiskpinne
fishmonger fiskhandlare
fishy fisk- , vard. oftast = skum, misstänkt, lurt,tvivelaktigt
fisk fish NB. English seafood contains/says /includes scallop, fish, crab, lobster, squid
fiskare fisherman, fishermen
fiskhandlare fishmonger
fiskpinne fishfinger
fjäderfä, fågel poultry see poultry
fl oz ca 2.9 cl See gallon, pint
fl oz fluid ounce =1/20 pint (Br) fluid= vätska, flytande
fl. oz. fluid ounce= 1/16 pint pint (AE)
flamberat flame broiled
flavor,-our smak,arom smaktillsats
flea loppa
flesh kött NB. fläsk = pork
flesh and blood kött och blod
florsocker icing sugar
flottyr deep fat deep-fry = flottyrkoka
flour mjöl
fluffig fluffy
fluga fly i soppa och annorstädes
flush spola (om toal), rodna (att bli röd) upflog (jaktterm)
flux flöde, -a
fly fluga, flyga, gylf (julp) flycatcher
fläkt fan
fläsk pork NB. flesh = kött
fläskkotlett pork-chop See chop
flöde, -a flux
foam skum, lödder, fradga
fodder foder
foder fodder
Fogburner drink containing coffee, brandy (cognac), liqueur (Amaretto) + whipped cream similar to Irish coffee, essentially (amount of coffee, liquor etc). A local drink in S.F. San Francisco
foil folie
foliage bladverk, lövverk
folie foil
food mat, foods= matvaror kött (allmänt)= meat, nötkött= beef, NB. Do not confuse (mix) food with feud (uttalas "fju:d"), [feud= kamp, utdragen strid eller kamp, utdragen och segsliten tvist e.d.]
food additive, -s livsmedelstillsats,-er, tillsats, -er, i livsmedel
food hygiene livsmedelshygien
food industry livsmedelsbranschen, livsmedelsindustrin
food legislation livsmedelslagstiftning
food poisoning matförgiftning
food processor matberedare
food shortage livsmedelsbrist
food stuff födoämne, livsmedel
food supply livsmedelsförsörjning
food, -s matvaror
force-feed tvångsmata
forcemeat färs (se köttfärs) mousse = rätt på fisk o.d.
forell trout
fork gaffel, grep, förgrening,förgrena hayfork= högaffel, grep, samt att arbeta med grep; gren (trädgren)= branch (även filial)
fowl fjäderfä,höns
fragrant väldoftande doft = fragrance, scent
franks frankfurter seasoned sausage, as of beef or beef and pork
franks korvar,frankfurter
franskbröd, litet roll
freezer frysbox
french fries pommes frites also French fries 
french toast bröd stekt med smet av ägg & mjölk fattiga riddare
fresh färsk
fresh water sötvatten, färskvatten
fresh-water fish sötvattensfisk
frestelse, fresta temptation, tempt See Janssons frestelse
fridge kylskåp refrigerator
friterad/e French fried / french  fried jfr french fries vs. chips vs. crisps
frukost breakfast usually between 5 am and 11 am incl e.g. cereals, toast, eggs, coffee or tea, and bacon; måltid som oftast serveras kl 05-11 (am) morgon- eller förmiddagsmåltid incl. eg. cereals, toast, bacon & eggs, sausage links, coffee,tea; kl 05-11 (am) morgon- eller förmiddagsmåltid
fruktkompott stewed fruit
fry (n/s) ett tillfälle, eller måltid, då huvudrätten är stekt; även= yngel, gli, småfisk (the young of fishes, or of some other animals, eg frogs) a fish fry; "out of the fry, into the fire" = ur askan i elden
fry (v) steka, bryna, fräsa upp, tillaga i fett cooked in fat, en stekrätt
frysbox freezer deep-freeze
fräsa, -ande sizzle, sizzling sizzle
fudge chokladkola som verb=fuska, fiffla
fuel bränsle
fukt moisture även damp
fuktig moist
full, berusad drunk, drunken, intoxicated, high, tipsy, inebriated, tight, plastered dead drunk staggering down the street; drunk with divine enthusiasm…
fully licensed vin- och spriträttigheter
fumlig hamfisted, butterfingered fumla = fumble with See butterfingers, butterfingered
fuse propp, säkring (el.)
fårkött mutton See lamb
färs ground meat, forcemeat ground pork, ground beef, minced meat
färsk, -a fresh färska ägg = fresh eggs, new-laid eggs
färskpotatis new potatoes
färskvaror perishables färskvatten = fresh water (=sötvatten)
födkrok, levebröd bread-and-butter job
föremål object
förkläde apron pinafore
förskärare carver carver also = träsnidare
förstöra, fördärva ruin Not only did he ruin my life, he ruined my birthday-party as well.
förtunna dilute späda, späda ut



 Ordlista  G - L  Ordlista M - O  Ordlista P - Q  Ordlista   R - S  Ordlista   T  Ordlista U - Ö









© Swengelsk, KB ®
Webmaster
-Would you like to put a commercial link ad at swengelsk.com? Contact our webmaster for details.