M - O

Använd gärna sökfunktionen som finns i din webbläsare om du inte hittar ...

Matord m - o

swengelsk	English-svenskt	Comments
mace	krydda gjord av skiktet mellan muskotnöten  och skalet	see muskot
mackerel	makrill
mage, djurmage	tripe	See inälvsmat
mager	lean, thin, skinny
magsaft	gastric juice	digestive fluid in the stomach
magsår	ulcer	gastric/peptic ulcer
majonäs	mayonnaise
majs	corn (AE), Maize (Br)	See corn, e.g. Green Giant
majsmjöl	corn flour, maize meal	cornmeal
makrill	mackerel
mald,malen	ground
malt(n/s)	malt	See ale, beer
mandelmassa	almond paste, marzipan
mandlar	almonds
Manhattan	a cocktail of whisky and sweet vermouth	often with a dash of bitters and a cherry
mantelpiece	spiselkrans
marinad	marinade	also the verb
marinade	marinad, att marinera
marinera	souse = lägga i marinad	soak = blötlägga i största allmänhet
marrow	märg ( benmärg )	märg (bot)= pith
marrowbone	märgpipa
marsipan	marchipane
martini	a cocktail of gin + dry vermouth usually served with an olive or twist of lemon peel; 1 part London Dry Gin & 1 part Vermouth (Noilly Prat), stirred in ice with dash of orange bitter, pour w/o ice	Dry Martini (1910s, John D. Rockefeller at Knickerbocker Hotel , NYC,  and Martini di Arma di Taggia at the bar), Martini = a brand name, producer of vermouth
maräng	meringue
mashed	mosat, -d
mashed potatoes	potatismos
mat	food	jfr meat
matberedare	food processor
matches	tändstickor
matförgiftning	food poisoning
matlagning	cooking, to cook	laga och bereda mat
matrester	left-overs, potluck; leavings (kan ha varit på tallrik?) ?	whatever food happens to be at hand
matsmältning	digestion	to digest food indigestion
matured	lagrad om ost och vin	lagrad om data och (torra) varor = stored
May I	Får jag, Får jag lov att	You may not !
mayonnaise	majonäs
meal, -s	mål,mjöl måltid, -er
meat	kött	till skillnad från "pork" = fläsk
meat counter	köttdisk, -en i en butik
mejram	marjoram
Melba toast	rostade smala, tunna brödbitar	narrow slices of thin toast
mellow	mogen, fyllig (om smak och konsistens)	ofta om frukt och grönsaker
melon	melon
meny	menu, få se~	-Could I see the menu, please?
messmör	soft whey cheese spread	a brownish spread to put on crisp rye bread making a sandwich type snack
mikrovågsugn	microwave oven
milk shake	a drink with milk, ice cream and flavoring; shaken together
mince	att hacka fint, köttfärs
mince meat	bl av finhackade äpplen, russin, citron mm
minced	finhackat/d
minced meat (Br)	köttfärs	se köttfärs
miscellaneous	blandat, övrigt salig blandning, uddagrejer, smått och gott	consisting of members or elements of different kinds,of mixed character
mjöl	flour, meal; ground grain product	See flour, pinole, cornflour etc.
mogen	ripe	omogen = unripe, not ripe (about fruits etc)
moist	fuktig
mold	mögel
money	pengar (NB. pl in Sw), ett mynt= a coin, en sedel = a bill (AE) /note(Br)	Where is the money? There's (There is) no money left, I'm afraid. A £10-note (Br), A $20-bill (AE)
Moonshine	hembränt, hemgjord sprit ("hemkört")	also literally moonlight
moose	älg	elk usually refers to a large deer similar to Sw kronhjort
morkulla	woodcock	morkullesträck, flykt = passage / flight of woodcocks
morot	carrot
muffin(Eng)	bulle
mug (Eng)	mugg (Sw)	bägare = beaker med vid överdel, med eller utan pip bägare,kopp = cup
mull	heat, sweeten and spice for drinking
mulled cider	heated and spiced cider
mulled wine	ung. sv. glögg	See mull
mumsig	yummy	mumsa (v) = munch
mungipa	corner of (one's) mouth
munskänk	cupbearer
muskot (nöt)	nutmeg	Also see mace = krydda gjord av skiktet mellan nöten och skalet (from layer betw nut & shell)
mussla	clam
mutton	fårkött the flesh of sheep	mutton chop = a rib piece of mutton having the bone chopped off at the small end
måltid, -er	meal, -s	See breakfast, lunch,dinner, supper
märg	marrow (=benmärg)	märg (bot) = pith
märgpipa	marrowbone
mögel	mold, mould (Br)	Could possibly grow in the fridge
nae | nei | (Sc.), no	nej	Scottish, here identical to Swedish (pronunciationwise)
napkin, serviette, table-napkin	servett, bordsservett att torka fingrar och läppar med, att skydda kläder från matspill	jfr nappies = diapers; napkin(Br) = an infant's diaper; napkin (Sc) = a handkerchief
napp,flasknapp	nipple, teat	nipple = nippel, bröstvårta
nappies	blöjor	jfr napkin = servett
nappy	ett mindre fat, ofta av glas, planbottnat, med sluttande kant	nappie; See napkin
NB.=nota bene	lägg märke till, observera, ge akt på	note well
nest	bo, rede
nest egg	sparad slant	sparkapital, reservkapital
nightcap	sängfösare, nattmössa	nightcap = nattmössa  isn't that common at restaurants
nip	nyp,-a nafs, -a droppe, tår
nipple	nippel, flasknapp, bröstvårta	nipple, teat
nitric acid	salpetersyra	kalisalpeter = potassium nitrate
njure	kidney
noon	middagstid, klockan 12 på dagen	High Noon, western movie starring Gary Cooper
noon (v)	att göra uppehåll för, eller äta, lunch svenskans "dags att äta middag" (ca kl 12)	to stop or halt for a mid-day meal
nota	bill (Br), check (AE)	bill (AE)=sedel
note, a £1 note	sedel (Br), en enpundssedel
note	lägga märke till, notera,anteckna, kommentar, anteckning
nut, -s	nöt, kärna, mutter  vard./slang= dumskalle	go nuts = bli vansinnig, tokig; I'm nuts about that girl
nutcracker	nötknäppare
nuthouse	dårhus, mentalsjukhus	also funny farm
nutmeg	muskot, muskotnöt	see mace
nuts	tokig, knäpp be nuts about =(att) vara tokig i	go nuts = bli tokig, vansinnig, reta gallfeber på
nutshell	nötskal
nutrition	näring
nutritious	näringsrik
nutty	med nötsmak, nötaktig, nöt- , knäpp	watch pronunciation nutty - naughty (naughty=stygg,elak,oanständig,olydig)
nykokt	freshly boiled	nymålad = freshly painted nyrökt = fresh-smoked
nypa	pinch	...a pinch of salt. -Don't you dare pinch me again !
nypon	rose hip	(A hip rose = ung. en "ball" ros)
nätt och jämnt	barely / NB. spelling not to be confused with barley
nötter	nuts
oatmeal	havremjöl	även havregröt Scottish=cornmeal !
offer	erbjuda, erbjudande, offert	To offer your hospitality
offert	offer	offer = erbjuda, erbjudande
okunnig	ignorant	ignorance = okunnighet
olika, flera	various	vary = variera, vara olik, göra olik, avvika
omelett	omelet
onion, green	gul lök	vegetable - grönsak
orange	apelsin	also the color orange
order	beställa, beställning; (även ordning,tystnad)	Can I order, PLEASE?; order = ordning, tystnad (i t.ex. rättssal o.d.)
orre (skogshönsfågel)	black grouse wood grouse	A big / large bird of the woods. See (Sw ) orre, tjäder
ost	cheese
ost, lyckans~	lucky dog (expression)	(uttryck, talesätt)
osthyvel	cheese slicer
ost, riven	grated cheese
ostrich	struts	the meat is said to besimilar to veal(beef), eggs can weigh approx. 3 lbs (1½ kg) ea.
ounce		Se  både oz. & fl. oz.
outing	utflykt	picknick = utflykt med matsäck
oven	ugn	ovenproof = ugnseldfast
overdo	överdriva	driva för långt
overdue	förfallen till betalning, krediten överskriden	over due
oyster	ostron	See bluepoint (small oyster)
oz, ounce	437 ½ grains /28.4 grammes	16 oz= 1 lb
oz, ounce (fluid)	fl. oz. =ca 2.9 cl	oz=1/16 pint (AE), 1/20 pint (Br)

Övriga delar av vårt matlexikon:

M som i MAKRILL:

Makrilll & makrillfiske ... and here's more on mackerel fishing